Pomerančový krém recept.
**Ingredience:**
- 4 velké pomeranče
- 150g cukru
- 3 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 50g másla
**Recept:**
1. Začneme tím, že si připravíme pomeranče. Dva z nich důkladně umyjeme a nastrouháme z nich kůru. Poté všechny pomeranče vymačkáme a šťávu si odložíme stranou.
2. Ve středně velkém hrnci smícháme cukr, vanilkový cukr a kukuřičný škrob. Postupně přiléváme pomerančovou šťávu a mícháme, dokud nejsou suroviny dobře spojené.
3. Přidáme nastrouhanou kůru z pomerančů a celou směs přivedeme k varu na středním plameni. Neustále mícháme, dokud směs nezhoustne.
4. V malých dávkách přidáváme rozšlehaná vejce, přičemž nepřestáváme míchat, abychom předešli vzniku hrudek.
5. Jakmile je krém hladký a dobře zhoustlý, odstavíme ho z plamene a vmícháme kousky másla, dokud se úplně nerozpustí a krém není hladký a lesklý.
6. Hotový krém přelijeme do mísy nebo do skleněných pohárů a necháme ho vychladit na pokojovou teplotu. Poté krém uložíme do lednice, kde ho necháme řádně vychladnout a ztuhnout, nejlépe přes noc.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete do krému přidat lžičku pomerančového likéru.
- Pokud máte raději hladší texturu, můžete hotový krém před chlazením přecedit přes jemné síto.
- Krém můžete podávat s čerstvým ovocem nebo jako náplň do dezertních pohárů, vrstvený s piškoty a šlehačkou.
- Pro veganskou variantu použijte rostlinné máslo a nahraďte vejce vhodným vegan substitutem, například rostlinným mlékem smíchaným s kukuřičným škrobem pro zahuštění.