Pomerančový koláč recept.
Pomerančový koláč je lahodný dezert, který zaujme svou svěžestí a voňavou pomerančovou vůní. Zde je návod, jak si jej můžete připravit doma.
- Ingredience
Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru krupice
- 1 vejce
- špetka soli
Pro pomerančovou náplň:
- 2 velké pomeranče
- 150 g cukru krupice
- 3 vejce
- 100 ml smetany na šlehání
- 1 lžíce hladké mouky
- Recept
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, cukr, špetku soli a přidejte nakrájené máslo. Máslo zapracujte do mouky, nejlépe prsty, dokud směs nezačne připomínat hrubou strouhanku.
2. Přidejte vejce a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu vody. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v chladničce odpočívat asi hodinu.
3. Mezitím si připravte pomerančovou náplň. Pomeranče důkladně umyjte, nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu.
4. Ve větší míse smíchejte pomerančovou šťávu a kůru, cukr, vejce, smetanu a mouku. Vše důkladně promíchejte, dokud směs nebude hladká.
5. Vyjměte těsto z chladničky a rozválejte ho na pomoučněné pracovní desce na velikost vaší formy na koláč.
6. Formu na koláč vymažte máslem a vložte do ní připravené těsto, vytvořte okraje.
7. Přelijte pomerančovou náplň do formy na těsto.
8. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, nebo dokud náplň neztuhne a povrch koláče nezačne zlátnout.
9. Po upečení nechte koláč vychladnout nejméně 30 minut před servírováním.
- Tipy
- Pro intenzivnější pomerančovou chuť můžete do těsta přidat i trochu nastrouhané pomerančové kůry.
- Pokud máte rádi sladší dezerty, můžete na povrch hotového koláče před podáváním posypat moučkovým cukrem nebo přelít čerstvou pomerančovou šťávou smíchanou s trochou cukru.
- K tomuto koláči skvěle pasuje šlehačka nebo vanilková zmrzlina.
Příprava tohoto koláče není složitá a výsledek stojí za to. Doufám, že si pomerančový koláč užijete!