Pomerančový dortík v zeleném oblečku recept

Pomerančový dortík v zeleném oblečku recept.

Pomerančový dortík v zeleném oblečku

Ingredience:

Pro těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 celé vejce
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- Šťáva a kůra z 1 pomeranče

Pro krém:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 200 g mascarpone
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- Šťáva a kůra z 1 pomeranče

Pro zelený obleček:
- 200 g bílé čokolády
- Zelená potravinářská barva

Recept:

1. Předehřejte troubu na 180°C. V míse smíchejte všechny suché ingredience pro těsto. Přidejte maslo, vejce a pomerančovou šťávu s kůrou. Vymíchejte hladké těsto.
2. Těsto vyválejte do formy vymazané máslem a vysypané moukou. Pečte přibližně 25 minut nebo dokud není těsto zlatavé a upečené. Po upečení nechte dortík vychladnout.
3. Mezitím si připravte krém. Smetanu vyšlehejte do tuha, pak přidejte mascarpone, moučkový a vanilkový cukr. Důkladně promíchejte a přilijte šťávu a kůru z pomeranče. Krém dejte do lednice ztuhnout.
4. Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a přidejte zelenou potravinářskou barvu. Promíchejte, dokud není barva rovnoměrně rozprostřená.
5. Dortík potřete krémem a nechte chvíli odpočinout v lednici. Poté dort polejte zeleně obarvenou bílou čokoládou a opět dejte dort ztuhnout do lednice.
6. Dortík vyjměte z lednice krátce před podáváním. Můžete dozdobit čerstvými pomerančovými plátky nebo lístky máty pro svěží vzhled.

Tipy:
- Pro intenzivnější pomerančovou chuť můžete do těsta i krému přidat trochu pomerančového likéru.
- Při barvení čokolády buďte opatrní, aby se čokoláda nesrazila. Používejte barvy vhodné pro použití v čokoládě.
- Pro lepší stříhatelnost dortu nechte jej před podáváním dostatečně ztuhnout, ideálně přes noc.