Pomerančové poháry recept.
Pomerančové poháry jsou osvěžující a lehký dezert, který kombinuje sladkou a kyselou chuť pomerančů s krémovou texturou. Ideální jako letní pochoutka nebo jako závěr slavnostního oběda či večeře.
Ingredience:
- 4 velké pomeranče
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- 100 g bílé čokolády
- 1 vanilkový lusk
- 100 g mascarpone
- Lískové oříšky nebo pistácie pro ozdobu
Recept:
1. Začněte tím, že si připravíte pomeranče. Omyjte je a pečlivě oloupejte tak, abyste odstranili jak bílou část kůry, tak i vnější membránu plodu. Následně pomeranče nakrájejte na malé kousky nebo je můžete také vydlabat a použít slupky jako poháry.
2. Ve středně velké míse smíchejte smetanu ke šlehání s cukrem moučka. Smetanu šlehejte, dokud nevznikne tuhý šlehačka. Poté opatrně vmíchejte mascarpone a semínka z vanilkového lusku.
3. Bílou čokoládu nasekejte na malé kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Dejte pozor, aby se čokoláda nepřehřála.
4. Nyní můžete začít vrstvit pomerančové poháry. Na dno každého poháru nebo vydlabaného pomerančového košíčku dejte vrstvu pomerančových kousků, na ně navrstvěte směs smetany s mascarpone a vanilkou. Tento postup opakujte, dokud nenaplníte poháry.
5. Jako poslední krok poháry ozdobte rozpuštěnou bílou čokoládou a posypte sekanými lískovými oříšky nebo pistáciemi pro krásný vizuální efekt a příjemný křupavý kontrast.
Tipy:
- Pro extra pomerančovou chuť můžete do smetanové směsi přidat trochu pomerančové kůry nebo pár kapek pomerančového likéru.
- Pokud chcete dezert trochu ozvláštnit, můžete mezi vrstvy přidat několik kousků čerstvého ovoce, jako jsou jahody nebo maliny.
- Dezert chutná nejlépe, když je podáván chlazený, proto nezapomeňte poháry před podáváním nechat alespoň hodinu odpočinout v lednici.