Pomerančové kuličky obalené v kokosu recept.
Pomerančové kuličky obalené v kokosu jsou vynikající sladkost, která potěší nejen na svátečním stole. Připravují se jednoduše a nevyžadují pečení.
Ingredience:
- 200 g sušených datlí
- 100 g mandlí
- 2 velké pomeranče (použijeme kůru i šťávu)
- 100 g kokosové mouky nebo strouhaného kokosu, plus extra na obalení
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Nejprve si připravte datle. Pokud nejsou dostatečně měkké, namočte je na 10 minut do teplé vody, poté je odkapejte.
2. Mandlí se zbavte slupky, pokud je máte neoloupané. Můžete je na chvíli povařit ve vodě, což usnadní sloupnutí slupek.
3. Do mixéru dejte mandlí a mixujte, dokud nezískáte hrubou moučku. Přidejte odpeckované datle, kůru z obou pomerančů a vanilkový extrakt. Vše dobře mixujte, dokud nezískáte lepivou směs.
4. Přidejte šťávu z pomerančů. Můžete začít s šťávou z jednoho pomeranče a postupně přidávat, dokud směs není dostatečně vlhká, ale stále drží tvar.
5. Nakonec vmíchejte kokos. Pokud je směs příliš vlhká, přidejte trochu více kokosu.
6. Z připravené směsi tvořte kuličky. Velikost záleží na vaší preferenci, ale ideálně by měly být velké jako ořech.
7. Obalte každou kuličku v kokosu. K tomu jednoduše kuličku obalíte v misce s kokosem.
8. Hotové kuličky nechte ztuhnout v lednici alespoň na hodinu před podáváním.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější pomerančovou chuť, můžete do směsi přidat trochu pomerančového likéru.
- Kuličky lze skladovat v lednici v uzavřené nádobě až týden nebo zamrazit pro delší trvanlivost.
- Pro zdravější variantu můžete použít místo mandlí ořechy, které preferujete, nebo pro větší rozmanitost kombinaci více druhů ořechů.
- Pro veganskou variantu se ujistěte, že použitý vanilkový extrakt neobsahuje žádné živočišné produkty.
Tyto pomerančové kuličky jsou nejen chutné, ale také skvěle vypadají, což z nich dělá ideální sladkost pro speciální příležitosti nebo jako dárek.