Pomerančová marináda s rozmarýnem recept.
**Ingredience:**
- 1/2 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
- Šťáva z 1/2 citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
**Recept:**
1. Ve středně velké míse dobře promíchejte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu, olivový olej a med, dokud se med úplně nerozpustí.
2. Přidejte rozdrcené stroužky česneku, nasekaný rozmarýn a šťávu z citronu. Důkladně promíchejte.
3. Ochutnejte a přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti. Pro lepší spojení chutí můžete směs na chvíli nechat odstát.
4. Marináda je nyní připravena k použití. Ideální pro kuřecí a rybí pokrmy.
**Tipy:**
- Nechte maso nebo rybu v marinádě odležet alespoň 30 minut, ideálně však několik hodin v lednici pro maximální prolnutí chutí.
- Před grilováním nebo pečením marinádu z masa nebo ryby setřete, aby se při vysokých teplotách nepřipálila.
- Zbytek marinády přiveďte k varu a použijte jako omáčku k hotovému pokrmu. Ujistěte se, že marináda, ve které bylo syrové maso, dostatečně provarila, aby byla bezpečná k konzumaci.
- Pro hlubší chuťový profil přidejte do marinády trochu nastrouhané pomerančové kůry.