Pomazánka ze sýra feta a pečených cibulek recept.
Ingredience:
- 200 g sýra feta
- 3 střední cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- Sůl a černý pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (například tymián nebo oregano)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Cibule oloupejte a nakrájejte na čtvrtky nebo osminky, podle velikosti.
2. Cibule vložte do pekáčku, pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem. Osolte a opepřete dle chuti. Pečte v předehřáté troubě asi 20 až 25 minut, dokud cibule nejsou měkké a na okrajích karamelizované. Během pečení cibuli jednou promíchejte, aby se rovnoměrně pekla z každé strany.
3. Vychladlé pečené cibule smíchejte ve větší misce s rozdrobeným sýrem feta. Pomocí vidličky zamíchejte, dokud nezískáte poměrně hladkou konzistenci, ale s kousky sýra a cibule pro lepší texturu.
4. Přidejte čerstvé bylinky a mírně promíchejte. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Tipy:
- Pro extra křupavost a zvláštní chuť můžete do pomazánky přidat nasekané ořechy, například vlašské nebo pekanové.
- Pomazánka chutná skvěle na čerstvě opečeném chlebu nebo jako dip k surové zelenině.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do pomazánky trochu chilli vloček nebo jemně nasekaného čerstvého chilli.
- Tato pomazánka je výborná i jako základ pro lehké letní saláty, jednoduše ji promíchejte s listovými saláty a přidejte čerstvou zeleninu dle chuti.
- Pro veganskou verzi pomazánky můžete sýr feta nahradit tofu nebo veganským sýrem podobné konzistence.