Pomazánka z vařené mrkve a celeru od Slávka recept.
Pomazánka z vařené mrkve a celeru je lahodný a zdravý doplněk k vašemu jídelníčku. Připravuje se snadno a rychle, a je skvělou volbou pro lehkou večeři nebo jako zpestření k obědovým sendvičům.
Ingredience:
- 3 mrkve
- 1 malý bulvový celer
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička jemné hořčice
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř
- šťáva z půlky citronu
- několik stroužků česneku
- petrželka nebo pažitka pro ozdobu
Recept:
1. Nejprve si připravte mrkev a celer. Mrkev a celer očistěte a nakrájejte na menší kousky.
2. Vložte mrkev a celer do hrnce, přidejte vodu tak, aby byly zeleniny ponořené, a vařte do měkka. To obvykle trvá asi 20 minut, ale záleží na velikosti kousků.
3. Po uvaření scedíte vodu a nechte zeleninu trochu vychladnout.
4. Vložte uvařenou mrkev a celer do mixéru nebo použijte ponorný mixér pro rozmixování zeleniny na hladkou konzistenci.
5. Do hladké zeleninové směsi přidejte olivový olej, hořčici, sůl, pepř, šťávu z citronu a prolisované stroužky česneku. Vše důkladně promíchejte nebo rozmixujte do hladka.
6. Pomazánku ochutnejte a případně dochuťte podle vaší chuti.
7. Přeneste pomazánku do servírovací misky a ozdobte nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Tipy:
- Pokud preferujete pikantnější verzi, můžete přidat trochu chilli nebo více česneku.
- Pro kremovější konzistenci můžete přidat lžíci řeckého jogurtu nebo tvarohu.
- Tato pomazánka se skvěle hodí na celozrnný chléb, toast, jako dip k zeleninovým tyčinkám nebo jako náplň do zeleninových lodiček.
- Pomazánku můžete skladovat v lednici v uzavřené nádobě po dobu 3-4 dnů.
Tato jednoduchá a zdravá pomazánka z vařené mrkve a celeru přináší na stůl nejen barevnou rozmanitost, ale také výživové benefity obou zelenin. Užijte si její přípravu a konzumaci!