Pomazánka z tvrdého salámu recept.
Ingredience:
- 200 g tvrdého salámu
- 100 g másla (nebo taveného sýra pro krémovější konzistenci)
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- na ozdobu můžete použít jarní cibulku nebo petrželku
Recept:
1. Tvrdý salám nasekejte na malé kousky nebo jej nastrouhejte na hrubém struhadle pro lepší konzistenci pomazánky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a velmi jemně nakrájejte. Pokud preferujete méně výraznou chuť cibule, můžete ji předem spařit horkou vodou.
3. V míse smíchejte nastrouhaný salám, máslu nebo tavený sýr, jemně nakrájenou cibuli, česnek a hořčici. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
4. Ochuťte solí a pepřem podle vaší chuti. Dobře promíchejte.
5. Nechte pomazánku v chladničce odpočinout alespoň 30 minut, aby se chutě propojily.
6. Před podáváním pomazánku ještě jednou promíchejte a případně dochuťte. Podávejte na čerstvém pečivu, ozdobené jarní cibulkou nebo petrželkou.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu mletého chilli nebo několik kapek tabaska.
- Pokud hledáte zdravější variantu, použijte místo másla nebo taveného sýra bílý jogurt nebo tvaroh. Tím dosáhnete lehčí a méně kalorické pomazánky.
- Tuto pomazánku můžete použít i jako dip k zeleninovým tyčinkám nebo jako nátěr na grilované maso či zeleninu.
- Experimentujte s různými druhy salámů pro odlišné chuťové varianty pomazánky.
- Pomazánka bude mít nejlepší chuť, pokud ji necháte přes noc v lednici, aby se všechny chutě dobře spojily.