Pomazánka z tresčích jater recept.
Pomazánka z tresčích jater je vynikající a snadno připravitelná pochoutka, která je ideální na večerní posezení nebo jako součást chlebíčků na oslavách. Tresčí játra jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny a vitamín D, takže tato pomazánka je nejen chutná, ale i zdraví prospěšná.
Ingredience:
- 1 plechovka tresčích jater (cca 115 g)
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce kysané smetany (nebo jogurtu pro lehčí variantu)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Kousek citrónu pro dochucení
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. pažitka nebo petržel)
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a velmi drobně je nakrájejte. Pokud máte rádi jemnější chuť, cibuli můžete nejprve zpěnit na troše oleje.
2. Tresčí játra vložte do mísy včetně oleje, ve kterém byla konzervována. Játra rozmačkejte vidličkou na menší kousky.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, majonézu, kysanou smetanu, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
4. Pokud máte rádi trochu více kyselkavou chuť, přidejte několik kapek čerstvého citrónového džusu. Pomazánku dochuťte podle vlastní chuti.
5. Nakonec vmíchejte nasekané čerstvé bylinky pro svěžest a aroma.
6. Pomazánku nechte alespoň hodinu odpočinout v lednici, aby se chutě dobře spojily.
Tipy:
- Tato pomazánka chutná skvěle na čerstvém pečivu, toastu nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám.
- Pro lehčí variantu můžete majonézu a kysanou smetanu částečně nahradit bílým jogurtem.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do pomazánky trochu horčice nebo chilli.
- Tresčí játra jsou dost mastná, takže při přidávání dalších tuků (jako je majonéza) jděte opatrně, abyste si udrželi požadovanou konzistenci pomazánky.
Tato pomazánka je nejen chutná, ale i velmi výživná, a jistě potěší všechny příznivce rybích produktů.