Pomazánka z pečeného vepřového masa recept.
Ingredience:
- Pečené vepřové maso (použijte zbytky, asi 200 g)
- Cibule (1 střední, nakrájená)
- Česnek (2 stroužky, utřené)
- Majonéza (2 lžíce)
- Hořčice (1 lžička, dle chuti)
- Sůl a pepř (dle chuti)
- Olivový olej (pro smažení cibule)
- Jarní cibulka nebo petržel na ozdobu (nakrájená)
Recept:
1. Cibuli nakrájejte na malé kousky a na mírném ohni ji restujte na olivovém oleji dozlatova. Přidejte utřený česnek a restujte ještě asi minutu.
2. Pečené vepřové maso nakrájejte na menší kousky nebo ho nahrubo nasekejte. Můžete použít také masový mlýnek nebo rozmačkat vidličkou, pokud chcete jemnější texturu pomazánky.
3. V misce smíchejte maso, restovanou cibuli s česnekem, majonézu a hořčici. Ochutnejte a dle potřeby přidejte sůl a pepř.
4. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs. Pokud je pomazánka příliš suchá, můžete přidat trochu více majonézy nebo olivového oleje.
5. Pomazánku přeneste do servírovací misky a před podáváním ozdobte nakrájenou jarní cibulkou nebo petrželí.
Tipy:
- Tuto pomazánku můžete využít jako skvělou náplň do sendvičů nebo jako pomazánku na pečivo při různých příležitostech.
- Pro pikantnější variantu přidejte do pomazánky trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, přidejte na konec nakrájené ořechy nebo semínka.
- Pomazánka je nejlepší, když ji necháte odležet v lednici alespoň pár hodin nebo přes noc, aby se spojily všechny chutě.
- Pokud hledáte zdravější variantu, můžete část majonézy nahradit bílým jogurtem nebo tvarohem.