Pomazánka z pečeného celeru recept

Pomazánka z pečeného celeru recept.

Pomazánka z pečeného celeru je jednoduchá a chutná příloha, která se hodí k různým druhům pečiva. Připravuje se z následujících ingrediencí:

Ingredience:
- 1 velký celer
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce jemně nasekaného čerstvého bylinkového mixu (například petržel a pažitka)
- 1 lžíce tahini (sezamová pasta, volitelné)

Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Celer dobře umyjte, případně oloupejte, pokud je velmi hrubý, a nakrájejte na menší kusy.
3. V misce smíchejte kusy celeru s olivovým olejem, osolte a opepřete.
4. Rozložte celer na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě 25-30 minut, dokud nezměkne a nezačne se mírně karamelizovat.
5. Upečený celer nechejte mírně vychladnout, poté jej vložte do mixéru spolu s česnekem, citronovou šťávou, tahini (pokud používáte) a bylinkami.
6. Vše rozmixujte do hladka. Podle potřeby můžete přidat trochu vody nebo olivového oleje pro dosažení požadované konzistence.
7. Dochutíme solí a pepřem podle chuti. Pomazánku přeneste do vhodné nádoby a uložte v chladu, aby se chutě propojily.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete celer před pečením marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami.
- Pomazánka je vynikající s teplým, křupavým pečivem nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do pomazánky trochu chilli papričky nebo kapku silné chilli omáčky.
- Pro vegan variantu se ujistěte, že tahini neobsahuje žádné přídavné produkty živočišného původu.