Pomazánka z droždí a vajec recept.
Ingredience:
- 100 g čerstvého droždí
- 4 vařená vejce
- 1 syrové vejce
- 100 g másla (nebo máslového tuku)
- 1 lžička hořčice
- sůl dle chuti
- špetka mleté červené papriky
Recept:
1. Čerstvé droždí rozdrobte do misky a nechte chvíli stát, dokud trochu nenabobtná.
2. Vařená vejce oloupejte a nastrouhejte na jemno. Přidejte je do misky s droždím.
3. Přidejte syrové vejce, měkké máslo, hořčici, sůl a mletou červenou papriku. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
4. Pomazánku ochutnejte a případně dochutí droždžová pomazánka se stane ještě chutnější, když ji necháte odležet v chladničce přes noc. Ideální je ji servírovat s čerstvým pečivem nebo jako náplň do chlebíčků.
Tipy:
- Pro lehčí variantu můžete použít místo másla rostlinný tuk nebo olivový olej.
- Pomazánku můžete obohatit o jemně nasekanou cibulku, nakládané okurky nebo kapary pro výraznější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do pomazánky trochu chilli nebo několik kapek tabaska.
- Tato pomazánka je výborná nejen na chleba, ale můžete ji použít i jako dip k zeleninovým tyčinkám.