Pomazánka s mrkví, pórkem a vejci recept.
Ingredience pro pomazánku s mrkví, pórkem a vejci:
- 2 středně velké mrkve
- 1 menší pórek
- 3 vejce
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- petrželka nebo pažitka na ozdobu
Recept na přípravu:
1. Nejprve si připravte vejce. Vejce vařte ve vodě asi 10 minut, aby byla tvrdě uvařená. Po uvaření je okamžitě vložte do studené vody, aby se snadněji loupala.
2. Zatímco se vejce vaří, očistěte mrkev a pórek. Mrkev nastrouhejte na jemno a pórek nakrájejte na tenká kolečka. Mrkev a pórek dejte do misky.
3. Uvařená vejce oloupejte a nastrouhejte na jemno nebo rozmačkejte vidličkou. Přidejte k mrkvi a pórku.
4. K zelenině a vejci přidejte majonézu a bílý jogurt nebo zakysanou smetanu. Všechno společně důkladně promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.
5. Hotovou pomazánku přeneste do servírovací mísy a ozdobte nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Tipy pro dokonalou pomazánku:
- Pro lehkou variantu pomazánky můžete použít místo majonézy více bílého jogurtu nebo zakysané smetany.
- Chcete-li pomazánce přidat více chuti, můžete přidat trochu jemně nasekaného čerstvého kopru nebo trochu jablečného octa pro osvěžující kyselý nádech.
- Pomazánka je nejlepší, když se nechá alespoň hodinu v lednici uležet, aby se chutě spojily.
- Podávejte s čerstvým pečivem, tousty nebo jako náplň do chlebíčků na oslavu nebo piknik.