Polský marcipánový koláč recept
Polský marcipánový koláč je lahodný dezert, který přináší sladkou chuť marcipánu v kombinaci s jemným těstem. Na přípravu tohoto koláče budete potřebovat následující ingredience:
Pro těsto:
– 300 g hladké mouky
– 200 g másla
– 100 g cukru moučka
– 1 vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
Pro marcipánovou náplň:
– 200 g marcipánu
– 50 g cukru moučka
– 1 vejce
– 1 lžička mandlového extraktu
Dále:
– Moučkový cukr pro posypání
Recept krok za krokem:
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia a připravte si formu na pečení, kterou vymažete máslem a vysypete moukou.
2. V míse smíchejte mouku a cukr moučka. Přidejte máslo nakrájené na malé kousky a vypracujte drobenkovou směs. Poté přidejte vejce a vanilkový extrakt a zpracujte těsto, dokud není hladké. Těsto rozdělte na dvě části.
3. Jednu část těsta vyválejte a vložte do připravené formy, vytvořte okraje.
4. Pro marcipánovou náplň smíchejte marcipán, cukr moučka, vejce a mandlový extrakt do hladké směsi. Tuto směs rozetřete na těsto ve formě.
5. Zbylé těsto rozválejte a pokryjte s ním náplň. Okraje pečlivě spojte.
6. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut, dokud koláč nezíská zlatavou barvu.
7. Nechte koláč vychladnout, než jej vyklopíte z formy. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy pro dokonalý marcipánový koláč:
– Pro ještě intenzivnější chuť můžete do marcipánové náplně přidat nasekané mandle.
– Před pečením můžete povrch koláče potřít rozšlehaným vejcem, aby po upečení měl krásný lesk.
– Pokud máte rádi ovocné chutě, můžete na marcipánovou vrstvu přidat tenké plátky jablka nebo hrušky.
– Ujistěte se, že máte kvalitní marcipán, protože to má velký vliv na celkovou chuť koláče.
Dobrou chuť!