Polníčkový salát se zeleninou recept.
- Ingredience
- 150 g polníčku
- 1 velká rajčata
- 1 malá okurka
- 1 červená paprika
- 1 malá červená cibule
- 50 g feta sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamického octa
- sůl a pepř dle chuti
- Recept
1. Polníček důkladně omyjte a osušte. Rozložte ho rovnoměrně na velký talíř nebo do salátové mísy.
2. Rajčata, okurku, papriku a cibuli omyjte a nakrájejte. Rajčata na plátky nebo čtvrtky, okurku na kolečka, papriku na proužky a cibuli na tenké plátky.
3. Nakrájenou zeleninu rozložte na polníček.
4. Feta sýr nakrájejte na malé kostičky nebo rozdrobte a posypte jím salát.
5. V malé misce smíchejte olivový olej, balsamický ocet, sůl a pepř. Dressing důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
6. Hotovým dressingem přelijte salát a jemně promíchejte, aby se chutě spojily.
- Tipy
- Pro extra křupavost můžete přidat i nasekané ořechy, jako jsou vlašské nebo piniové.
- Chcete-li salátu dodat více proteinů, přidejte vařená kuřecí prsa nebo grilované krevety.
- Salát podávejte hned po přípravě, aby zůstal čerstvý a křupavý. Pokud jej potřebujete připravit předem, dejte zeleninu a polníček zvlášť a smíchejte je těsně před podáváním. Dressing také přidávejte až v poslední chvíli.
- Pro intenzivnější chuť můžete použít ochucený balsamický ocet, například s příchutí malin nebo fíg.