Polévka ze zeleného hrášku recept.
**Ingredience:**
- 500 g mraženého zeleného hrášku
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 150 ml smetany na vaření
- Čerstvá mátová nebo bazalková listíčka pro ozdobu
**Recept:**
1. Na středním plameni rozehřejte v hrnci olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmažte dozlatova.
2. Přidejte mražený hrášek a zeleninový vývar. Přiveďte k varu.
3. Snížte teplotu a vařte pod pokličkou asi 10 minut, dokud hrášek nezměkne.
4. Poté vše pečlivě rozmixujte ponorným mixérem do hladké konzistence. Pokud máte rádi řidší polévku, můžete přidat ještě trochu vývaru.
5. Přidejte smetanu, osolte a opepřete podle chuti. Dobře promíchejte a nechte polévku ještě chvíli prohřát, ale už nevařte.
6. Polévku podávejte ozdobenou čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro veganskou verzi použijte rostlinnou smetanu místo smetany na vaření.
- Pro intenzivnější chuť můžete před přidáním hrášku do hrnce přidat trochu nakrájené slaniny nebo kousky uzeného tofu a osmahnout je společně s cibulí a česnekem.
- Pokud milujete krémové polévky, můžete do hotové polévky přidat kousek másla pro bohatší chuť.
- Jako doplněk k polévce výborně chutná čerstvý chléb nebo toast.