Polévka ze syrovátky recept.
Polévka ze syrovátky je jednoduché, ale chutné jídlo, které můžete připravit z toho, co se běžně najde v kuchyni. Tato polévka je vynikající způsob, jak využít syrovátku, která vám zbyla po výrobě sýra nebo jogurtu. Představíme vám základní recept a několik tipů, jak polévku obohatit a přizpůsobit podle vlastní chuti.
- Ingredience
- 1 litr syrovátky
- 2 středně velké brambory
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo pažitka)
- Recept
1. Brambory očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej a na mírném ohni osmažte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a smažte ještě asi minutu.
3. Přidejte nakrájené brambory a restujte je s cibulí a česnekem asi 5 minut.
4. Zalijte směs syrovátkou a přiveďte k varu. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
5. Snížte teplotu a nechte polévku vařit, dokud nejsou brambory měkké, což obvykle trvá asi 15-20 minut.
6. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvými bylinkami.
- Tipy
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete část brambor po uvaření rozmixovat ponorným mixérem přímo v hrnci a pak polévku promíchat.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do polévky přidat trochu smetany nebo zakysané smetany.
- Aby byla polévka sytější, můžete přidat vařené bílé fazole nebo kousky vařeného kuřecího masa.
- Syrovátku lze použít nejen z výroby sýra, ale i z běžně dostupného bílého jogurtu, pokud jogurt předem scedíte přes jemné síto nebo plátýnko.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy bylinek a koření, aby polévka dokonale ladila s vašimi chutěmi.
Tento jednoduchý recept na polévku ze syrovátky může být skvělým způsobem, jak využít zbytky syrovátky, a zároveň připravit něco zdravého a chutného pro vaši rodinu.