Polévka z rajských jablíček se smetanou recept

Polévka z rajských jablíček se smetanou recept.

Polévka z rajských jablíček se smetanou je lahodná a krémová pochoutka, která osloví mnohé gurmány. Připravte si tento jednoduchý a rychlý recept, který se stane vaší oblíbenou volbou na oběd či večeři.

Ingredience:
- 500 g rajských jablíček (rajčat), nejlépe zralých a sladkých
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka nebo oregano pro ozdobení

Recept:
1. Rajská jablíčka omyjte, nakrájejte na čtvrtky a odstraňte těžké části. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte dozlatova, poté přidejte česnek a rajská jablíčka. Nechte vše společně pár minut podusit.
3. Přilijte zeleninový vývar a nechte polévku vařit na mírném ohni až do změknutí rajčat, přibližně 15–20 minut.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Poté přeceďte skrze jemné síto, abyste odstranili kůži a semínka. Vraťte ji zpět do hrnce.
5. Přidejte smetanu, osolte a opepřete podle chuti. Polévku zahřejte, ale nevařte.
6. Podávejte teplou, ozdobenou čerstvou bazalkou nebo oreganem.

Tipy:
- Pro pikantnější variantu přidejte do polévky špetku červené papriky nebo čili vloček.
- Pokud máte rádi hustší konzistenci, můžete přidat lžíci rajčatového protlaku.
- Tato polévka se skvěle hodí k podávání s čerstvým bílým pečivem nebo opečenými krutony.
- Místo smetany můžete zkusit kokosové mléko pro veganskou variantu.

Užijte si tuto krémovou polévku plnou chuti a vůně. Je to skvělý způsob, jak využít sezónní rajská jablíčka.