Polévka z pečené zeleniny recept.
Polévka z pečené zeleniny je lahodná a zdravá volba, která využívá sladkost a hloubku chuti pečené zeleniny. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Ingredience potřebné pro polévku z pečené zeleniny zahrnují různé druhy zeleniny, jako je mrkev, cibule, česnek, paprika, cuketa nebo jakákoli jiná zelenina, kterou máte rádi nebo která potřebuje být spotřebována. Dále budete potřebovat olivový olej, sůl, pepř, bylinky jako je tymián nebo rozmarýn, zeleninový vývar a možná trochu smetany pro dokončení.
Recept na polévku z pečené zeleniny začíná tím, že pečete zeleninu. Zeleninu očistěte, nakrájejte na kousky a promíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem a bylinkami. Rozložte zeleninu na plech a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 20 až 30 minut, nebo dokud zelenina nezačne být měkká a na krajích karamelizovaná.
Po dopečení zeleninu dejte do velkého hrnce, přidejte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Vařte několik minut, aby se chutě spojily. Poté polévku rozmixujte ponorným mixérem přímo v hrnci nebo v mixéru, dokud nebude hladká.
Pokud chcete, můžete polévku dochutit smetanou, která dodá krémovost, a případně ji ozdobit bylinkami nebo praženými semínky.
Tipy pro zlepšení polévky zahrnují použití kvalitního olivového oleje a čerstvých bylinek pro maximální chuť. Také můžete experimentovat s různými druhy zeleniny a přidávat koření jako je kurkuma nebo paprika pro další vrstvu chuti.
Tato polévka je skvělá sama o sobě nebo jako předkrm a může být podávána s čerstvým chlebem nebo topinkami pro dokonalý zážitek z jídla.