Polévka z mletého masa recept.
**Ingredience**
- 500 g mletého masa (hovězí, kuřecí nebo směs)
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 l vody nebo vývaru
- 2 středně velké mrkve
- 2 střední brambory
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 bobkový list
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu nebo majoránky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- Čerstvá petrželka na ozdobu
**Recept**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na malé kousky.
2. V hlubokém hrnci zahřejte olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte česnek a mleté maso. Restujte, dokud maso neztratí růžovou barvu. Při restování maso důkladně promíchejte, aby se rozpadlo na menší kousky.
4. Přidejte mletou papriku, promíchejte a chvíli restujte.
5. Přilijte vodu nebo vývar. Přiveďte k varu.
6. Mezitím oloupejte a nakrájejte mrkev a brambory na kostičky.
7. Přidejte nakrájenou zeleninu, bobkový list, tymián nebo majoránku a rajčatový protlak do hrnce. Osolte a opepřete dle chuti.
8. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne, asi 20 minut.
9. Polévku chvíli nechte odstát, pak ji podávejte posypanou čerstvou petrželkou.
**Tipy**
- Pro výraznější chuť můžete použít místo vody masový vývar.
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete přidat lžíci hladké mouky. Mouku nejprve zasypete do malého množství vody a dobře rozmíchejte, aby nevznikly hrudky, a teprve pak ji přilijte do polévky.
- Pro pikantnější verzi přidejte do polévky trošku chilli papričky nebo čerstvého jalapena.
- Tato polévka se skvěle hodí jako základ, do kterého můžete přidávat různé další suroviny dle chuti nebo zásob v lednici, například kukuřici, zelené fazolky nebo hrášek.