Polévka z leča recept

Polévka z leča recept.

Polévka z čočky je výživná a chutná možnost, jak si připravit rychlý a zdravý pokrm. Tento recept je jednoduchý a můžete ho snadno přizpůsobit podle svých preferencí.

**Ingredience:**
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 lžíce olivového oleje
- 250 g červené čočky
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička kurkumy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka nebo koriandr pro ozdobu

**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Mrkve očistěte a nakrájejte na malé kostičky.
2. V hrnci na středním ohni zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, smažte asi 2 minuty, dokud nezměknou.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a smažte další 3 minuty.
4. Přisypte červenou čočku, koriandr, kurkumu, sůl a pepř. Promíchejte, aby se ingredience spojily.
5. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte polévku vařit pod pokličkou asi 25 minut, dokud čočka a mrkev nezměknou.
6. Polévku můžete rozmixovat ponorným mixérem na hladký krém nebo ji nechat v hrubší konzistenci podle vlastního vkusu.
7. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvou petrželkou nebo koriandrem.

**Tipy:**
- Pro bohatší chuť můžete přidat kousky kuřecího nebo krůtího masa. Přidejte je do polévky společně s čočkou.
- Pokud máte rádi pikantnější polévku, přidejte do receptu čili papričku nebo trochu paprikového koření.
- Pro veganskou verzi se ujistěte, že zeleninový vývar neobsahuje živočišné produkty.
- Červená čočka se vaří relativně rychle, pokud použijete jiný typ čočky, může se doba vaření prodloužit.
- Tato polévka se dobře hodí jako předkrm nebo lehký hlavní chod a je vynikající s křupavým chlebem nebo topinkami.