Polévka z kyselého mléka recept.
Ingredience:
- 500 ml kyselého mléka
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného kopru nebo petrželky pro ozdobu
- 1 litr vody nebo zeleninového vývaru
Recept:
1. Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu nebo zeleninový vývar k varu.
2. V míse důkladně smíchejte kyselé mléko, mouku a vejce, dokud nevznikne hladká směs.
3. Tuto směs pomalu, za stálého míchání, vlijte do vařící vody nebo vývaru.
4. Nechte polévku na mírném ohni vařit asi 5 minut, pravidelně ji míchejte.
5. Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte nadrobno nakrájené stroužky česneku. Restujte je dozlatova a poté směs přidejte do polévky.
6. Polévku dochuťte solí a černým pepřem podle chuti.
7. Nechte ji ještě chvíli na mírném ohni, aby se všechny chutě dobře spojily.
8. Polévku podávejte teplou, ozdobenou koprem nebo petrželkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete zvýšit množství mouky na 3 lžíce.
- Pro pikantnější variantu můžete do polévky přidat trochu mleté červené papriky nebo pár kapek tabaska.
- Polévku můžete podávat s kousky vařeného bramboru nebo jako lehký oběd či večeři s křupavým chlebem.
- Pokud nemáte kyselé mléko, můžete použít kefír nebo zakysanou smetanu, ale věnujte pozornost konzistenci polévky, protože tyto produkty mohou být řidší.
- Kyselé mléko dodává polévce osvěžující kyselkavou chuť, která je obzvláště příjemná v teplých letních dnech.