Polévka z kuřecích křídel recept.
Polévka z kuřecích křídel je vynikající a bohatý pokrm, který je ideální pro chladné dny. Pro přípravu této lahodné polévky budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 500 g kuřecích křídel
- 1 velká cibule
- 2 středně velké mrkve
- 1 malý petržel (kořen)
- 1 malý kousek celeru
- 2 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- Několik kuliček celého pepře
- Sůl podle chuti
- 2 litry vody
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Nejprve si připravte zeleninu - cibuli oloupejte a nakrájejte na čtvrtky, mrkev, petržel a celer očistěte a nakrájejte na větší kusy. Česnek oloupejte.
2. Kuřecí křídla omyjte pod tekoucí vodou.
3. Větší hrnec předehřejte a přidejte lžíci rostlinného oleje. Přidejte kuřecí křídla a na středním ohni je krátce opečte z každé strany, dokud nezískají zlatavou barvu.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu, bobkový list, celý pepř, sůl a promíchejte.
5. Zalijte 2 litry vody a přiveďte k varu. Jakmile začne voda vařit, snižte teplotu a nechte polévku pomalu vařit pod pokličkou asi 1,5 hodiny.
6. Po uvaření polévku přeceďte, odstraňte tuhé části a křídla. Maso z křídel můžete oddělit od kostí a vrátit zpět do polévky, pokud chcete.
7. Polévku podávejte horkou, ozdobenou čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete před vařením kuřecí křídla a zeleninu lehce osmahnout v troubě.
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete do ní přidat trochu rýže nebo nudlí a vařit, dokud nebudou měkké.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do polévky přidat několik kapek kvalitního olivového oleje nebo kousek másla před podáváním.
- Nezapomeňte polévku ochutnat před podáváním a případně dochutit solí nebo pepřem podle vaší chuti.