Polévka se svítkem moučným recept.
**Ingredience:**
- 1 svítek moučný (asi 250g)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 1,5 litru vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 2 mrkve
- 2 petržele
- 1 malý kus celeru
- sůl a pepř dle chuti
- majoránka dle chuti
- petrželová nať na ozdobu
**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Mrkev, petržel a celer očistěte a nakrájejte na kostičky nebo kolečka.
2. Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte česnek, ale pozor, aby nezhnědl.
3. Přidejte na kostky nakrájenou zeleninu a krátce osmahněte.
4. Zalijte vývarem a nechte vařit, dokud zelenina není měkká.
5. Mezitím si připravte svítek moučný. Pokud není předem připraven, můžete ho nakrájet na plátky a na jemno je rozdrobit nebo nakrájet na malé kostičky.
6. Když je zelenina měkká, přidejte do polévky svítek moučný a vařte ještě asi 5 minut, aby svítek moučný změkl a polévka se zahustila.
7. Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem a majoránkou.
8. Před podáváním posypte polévku nasekanou petrželovou natí.
**Tipy:**
- Pro výraznější chuť můžete použít domácí vývar.
- Pokud máte rádi pikantnější polévky, přidejte do polévky malou chilli papričku nebo trochu chilli prášku.
- Svítek moučný může být nahrazen i jiným typem domácího pečiva, například strouhankou nebo sušeným chlebem.
- Pro zvýšení nutriční hodnoty můžete do polévky přidat také na kostičky nakrájený brambor nebo hrst čerstvého špenátu.
- Polévka se svítkem moučným je výborná s kouskem čerstvého chleba.