Polévka se strouhankou recept

Polévka se strouhankou recept.

- Polévka se strouhankou

-# Ingredience
- 1 l vody
- 2 kostky zeleninového bujónu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- 100 g strouhanky
- 50 g másla
- 2 vejce
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvá petrželka nebo pažitka na ozdobu

-# Recept
1. V hrnci přiveďte k varu 1 l vody a rozpusťte v ní zeleninové bujóny.
2. Jemně nakrájejte cibuli, česnek, mrkve, petržel a celer. Vše přidejte do hrnce a vařte, dokud zelenina nezměkne.
3. Mezitím si v malé pánvi rozpusťte máslo a přidejte strouhanku. Za stálého míchání opražte strouhanku dozlatova.
4. Opraženou strouhanku vmíchejte do polévky a promíchejte.
5. V malé misce rozšlehejte vejce, přidejte k polévce a míchejte, dokud se vejce nezahustí a nevytvoří jemné nitě.
6. Polévku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Polévku podávejte teplou a ozdobte čerstvou petrželkou nebo pažitkou.

-# Tipy
- Pro bohatší chuť polévky můžete přidat lžíci tomatového protlaku nebo kousek sušených hub, které předem namočíte.
- Místo bujónu můžete použít i domácí zeleninový vývar pro ještě lepší chuť.
- Polévku můžete servírovat s krajícem chleba nebo topinkou pro kompletnější jídlo.
- Experimentujte s přidáním další zeleniny dle vaší chuti nebo sezónní dostupnosti.