Polévka s nivou a klobásou recept.
Polévka s nivou a klobásou je bohatá, chutná a výživná varianta, která zahřeje v chladných dnech. Tento recept je jednoduchý na přípravu a určitě potěší všechny milovníky syrových a klobásových pokrmů.
Ingredience:
- 200 g klobásy (podle chuti, může být klasická, pikantní, či jakákoli jiná preferovaná)
- 200 g sýra Niva nebo jiného modrého sýra
- 1 l vývaru (hovězí, kuřecí, nebo zeleninový, podle vlastní preference)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 2 střední brambory
- 100 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- Na dozdobení můžete použít čerstvé bylinky jako je pažitka nebo petrželka
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Klobásu nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky.
2. V hrnci na středně silném ohni rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. K cibuli přidejte klobásu a restujte společně několik minut, dokud klobása lehce nezkřehne.
4. Přidejte nasekaný česnek a restujte další 1 minutu.
5. Do hrnce přidejte nakrájené brambory, promíchejte a zalijte vývarem. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte vařit, dokud brambory nejsou měkké, přibližně 15-20 minut.
6. Když jsou brambory měkké, přidejte nadrobno nakrájený modrý sýr a smetanu. Vařte na mírném ohni a míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí a polévka lehce nezhoustne.
7. Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru, aby dosáhla požadované konzistence.
8. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete klobásu nejprve lehce opečít na pánvi, než ji přidáte do polévky.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do polévky trochu chilli nebo papriky.
- Tato polévka je vynikající s čerstvým chlebem nebo topinkami pro pohlcení všech chutí.
- Experimentujte s různými druhy modrého sýra, aby každý nový pokus o polévku přinesl trochu jinou chuť.