Polévka s knedlíčky wonton recept.
Ingredience:
Pro polévku:
- 1 litr kuřecího vývaru
- 2 stroužky česneku, nakrájené
- 1 kousek zázvoru, asi 2 cm, nakrájený
- 2 jarní cibulky, nakrájené
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Pro knedlíčky wonton:
- 200 g mletého vepřového masa
- 100 g krevet, nasekaných
- 1 jarní cibulka, jemně nakrájená
- 1 čajová lžička nakrájeného čerstvého zázvoru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- Wontonové obaly
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Začněte přípravou náplně pro wonton. Ve velké míse smíchejte mleté vepřové maso, nasekané krevety, jarní cibulku, zázvor, sójovou omáčku, sezamový olej, kukuřičný škrob, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
2. Vezměte jeden wontonový obal, do středu dejte asi čajovou lžičku náplně. Okraje obalu navlhčete vodou, přeložte na polovinu do trojúhelníku a pečlivě spojte okraje, abyste uzavřeli náplň. S oběma konci trojúhelníku udělejte to samé, abyste vytvořili typický tvar wontonu. Opakujte, dokud nevyužijete všechen materiál.
3. V hrnci přiveďte kuřecí vývar k varu. Přidejte česnek, zázvor, jarní cibulky, sójovou omáčku a sezamový olej. Osolte a opepřete podle chuti. Vařte na mírném ohni asi 5 minut, aby se propojily chutě.
4. Do vývaru opatrně vložte připravené knedlíčky wonton. Vařte 5-6 minut, nebo dokud knedlíčky nevyplavou na povrch a nejsou uvařené.
5. Polévku servírujte teplou, ozdobenou jarní cibulkou.
Tipy:
- Aby se knedlíčky wonton nerozpadly při vaření, ujistěte se, že jsou okraje dobře zalepené.
- Můžete experimentovat s náplní, přidávat různé druhy masa nebo zeleninu.
- Polévku můžete podle chuti obohatit o různé druhy asijské zeleniny, jako je bok choy nebo houby shiitake.
- Pro lehkou a zdravou verzi polévky použijte domácí nebo bio kuřecí vývar.