Polévka rýžová recept.
Ingredience:
1 cibule
2 lžíce oleje
200 g rýže
1,5 l zeleninového vývaru
sůl
černý pepř
petrželka na ozdobu
Recept:
1. Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidejte rýži a za stálého míchání ji orestujte, dokud nezačne být průhledná.
3. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
4. Po dosažení varu snižte teplotu a nechte polévku vařit pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut, dokud rýže není měkká.
5. Polévku dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti.
6. Hotovou polévku podávejte posypanou nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete přidat do polévky trochu smetany nebo zakysané smetany.
- Polévku můžete ozvláštnit přidáním vařené kuřecí prsy nebo zeleniny, jako jsou mrkve nebo hrášek, pro zvýšení nutriční hodnoty.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do polévky trochu červené papriky nebo chilli.
- Tato polévka je ideální jako lehký oběd nebo večeře. Podávejte s čerstvým pečivem pro kompletní jídlo.
- Ujistěte se, že rýže je dobře uvařená, ale ne rozvařená, aby polévka měla příjemnou texturu.