Polévka Puebla recept

Polévka Puebla recept.

Polévka Puebla je tradiční mexická polévka, která v sobě kombinuje bohaté chutě a aroma. Tento recept vám umožní připravit si ji doma.

**Ingredience:**
- 500 g rajčat, nakrájených na kostičky
- 1 středně velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 l kuřecího vývaru
- 200 g kuřecího masa, uvařeného a roztrhaného na kousky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sušeného oregána
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Na ozdobu: plátky avokáda, čerstvý koriandr, kousky limetky, smažené tortilla proužky

**Postup:**
1. V hluboké pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
2. Přidejte nakrájená rajčata, papriky, kmín a oregáno. Promíchejte a vařte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Přilijte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit asi 15 minut.
4. Přidejte uvařené kuřecí maso a vařte dalších 5 minut, dokud není polévka dobře prohřátá. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
5. Polévku servírujte do hlubokých talířů a ozdobte plátky avokáda, čerstvým koriandrem, kousky limetky a smaženými tortilla proužky.

**Tipy:**
- Pro extra chuť a texturu přidejte do polévky kukuřici nebo černé fazole.
- Pokud preferujete pikantnější verzi, přidejte do polévky nasekané čerstvé jalapeño nebo trochu chilli prášku.
- Smažené tortilla proužky můžete snadno připravit doma. Tortilly nakrájejte na tenké proužky a osmažte na pánvi s trochou oleje, dokud nejsou křupavé.
- Tato polévka je skvělá i jako základ pro experimentování s různými přísadami, takže neváhejte přidat své oblíbené zeleniny nebo koření.