Polévka (nejen) z medvědího česneku recept.
Polévka z medvědího česneku je jarní klasika, která osvěží a nabije energií. Následuje jednoduchý recept, který si můžete přizpůsobit podle chuti.
- Ingredience
- 1 hrnek medvědího česneku
- 3 středně velké brambory
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 dl smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř
- Recept
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
3. V hrnci na olivovém oleji zpěňte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
4. Přidejte brambory a zeleninový vývar, přiveďte k varu a vařte, dokud nejsou brambory měkké.
5. Medvědí česnek opláchněte a nasekejte.
6. Jakmile jsou brambory měkké, přidejte medvědí česnek a vařte dalších 5 minut.
7. Polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
8. Přilijte smetanu, promíchejte a osolte a opepřete dle chuti.
9. Polévku přiveďte k varu a ihned odstavte.
- Tipy
- Pro extra chuť můžete před podáváním přidat na talířek několik čerstvých listů medvědího česneku nebo kapek kvalitního olivového oleje.
- Pokud máte rádi pikantnější polévky, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo čerstvého zázvoru.
- Pro veganskou verzi polévky použijte rostlinnou smetanu.
- Polévku můžete podávat s opečenými krutony nebo čerstvým pečivem.
- Při sběru medvědího česneku si dejte pozor, abyste jej nespletli s podobně vypadajícími rostlinami, které mohou být jedovaté.
Užijte si tuto jarní pochoutku plnou vitamínů a chutí. Polévka z medvědího česneku je ideální jako lehký oběd nebo večeře.