Polévka Machi recept.
Polévka Machi je inspirována bohatou chuťovou paletou mexické kuchyně. Tento recept je jednoduchý a přináší vynikající kombinaci chutí a textur, které zahřejí na duši.
**Ingredience:**
- 1 l kuřecího vývaru
- 2 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 plechovka kukuřice, sceděná
- 1 plechovka černých fazolí, opláchnuté a sceděné
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky chilli prášku (nebo podle chuti)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr pro ozdobu
- Limetková šťáva pro dochucení
- Tortilla chips pro podávání
**Recept:**
1. V hlubokém hrnci na středním ohni rozehřejte trochu oleje a přidejte cibuli a česnek. Restujte, dokud nejsou měkké, ale nezabarvené.
2. Přidejte kuřecí prsa, kmín, sladkou papriku a chilli prášek. Promíchejte a vařte pár minut.
3. Přidejte kuřecí vývar, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud kuřecí prsa nebudou měkká a snadno se rozpadají, asi 20 minut.
4. Vyjměte kuřecí prsa z hrnce a pomocí dvou vidliček je roztrhejte na menší kousky. Vraťte maso do hrnce.
5. Přidejte do hrnce kukuřici, černé fazole a rajčata. Vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud se polévka neprohřeje.
6. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl, pepř a limetkovou šťávu.
7. Polévku servírujte s čerstvým koriandrem a tortilla chips na straně.
**Tipy:**
- Pro extra chutnou variantu můžete přidat trochu uzené papriky.
- Pokud dáváte přednost hustší polévce, můžete část fazolí rozmixovat a vrátit zpět do hrnce.
- Pro vegetariánskou variantu vynechte kuřecí maso a použijte zeleninový vývar.
- Polévka je ještě lepší druhý den, když se chutě prolnou.
- Limetková šťáva přidaná před podáváním dodá polévce svěží a jasný nádech.
Tato polévka Machi je ideální pro chladné večery a je skvělá jako hlavní chod i jako předkrm pro větší jídlo. Užijte si její bohatou a komfortní chuť.