Polévka kroupová recept

Polévka kroupová recept.

Polévka kroupová je klasické české jídlo, které má bohatou chuť a je ideální pro chladnější dny. Zde je recept, jak si ji připravit.

Ingredience:
- 200 g ječných kroupů
- 1 větší mrkev
- 1 petržel
- 1 kousek celeru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g uzeného masa (např. šunky nebo klobásy)
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 2 l vody nebo vývaru
- Sůl a pepř dle chuti
- Majoránka dle chuti
- 1 bobkový list

Recept:
1. Ječné kroupy důkladně propláchněte pod teplou tekoucí vodou.
2. Na oleji nebo sádle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáte nakrájený česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnily aroma.
3. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, petržel a celer. Nechte zeleninu mírně osmahnout.
4. Následně přidejte nakrájené uzené maso a nechte ho chvíli smažit společně se zeleninou.
5. Přilijte vodu nebo vývar, přidejte propláchnuté ječné kroupy, bobkový list, majoránku, sůl a pepř.
6. Polévku povařte na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud nejsou kroupy měkké. Občas promíchejte a dle potřeby dolijte vodu, pokud by polévka příliš zhoustla.
7. Před podáváním dejte bobkový list pryč a případně dochuťte solí a pepřem.

Tipy:
- Polévka je druhý den ještě lepší, když se chutě pořádně propojí.
- Pokud preferujete hustší polévku, můžete přidat méně vody.
- Ječné kroupy jsou bohaté na vlákninu a dodají vám energii na dlouhou dobu.
- Pro vegetariánskou variantu vynechte uzené maso a použijte zeleninový vývar.
- Polévku můžete ozdobit nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro svěží chuť.

Tato polévka je skvělý způsob, jak si zahřát a zasytit v chladnějších dnech. Vychutnejte si její bohatou chuť a výživnost.