Polévka Big Mao recept.
Polévka Big Mao je lahodná a vydatná polévka, která zahřeje na těle i na duši. Připravuje se z kombinace čerstvých zelenin, koření a proteinů, což ji činí výživnou a chutnou volbou pro jakýkoliv den. Níže naleznete návod na její přípravu spolu s tipy, jak dosáhnout nejlepšího výsledku.
- Ingredience
- 1 l vývaru (kuřecí, zeleninový nebo hovězí podle preferencí)
- 200 g kuřecího masa, nakrájeného na kousky
- 1 středně velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
- 1 malá cuketa, nakrájená na kostičky
- 100 g čerstvého špenátu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 1 lžíce sezamového oleje
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Nudle podle vaší volby (např. rýžové nudle)
- Recept
1. V hlubokém hrnci zahřejte sezamový olej a přidejte cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud není z všech stran opečené.
3. Do hrnce přidejte mrkev, cuketu a nastrouhaný zázvor. Promíchejte a nechte vařit několik minut.
4. Přilijte vývar a přiveďte k varu. Snížte teplotu a vařte na mírném ohni 15 minut.
5. Přidejte sojovou omáčku, rybí omáčku a čerstvý špenát. Vařte dalších 5 minut.
6. Mezitím si připravte nudle podle návodu na obalu.
7. Polévku ochutnejte a případně dochutěte čerstvě mletým černým pepřem.
8. Do misek rozdělte nudle a přelijte je horkou polévkou.
9. Polévku podávejte ihned.
- Tipy
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat houby shiitake nebo jiné oblíbené houby.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, kuřecí maso vynechte a použijte zeleninový vývar.
- Pro pikantní variantu přidejte do polévky pár kapek chilli oleje nebo nasekané čerstvé chilli.
- Polévku můžete ozdobit čerstvými bylinkami, jako je koriandr nebo jarní cibulka, pro svěží a aromatický dotek.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy nudlí, jako jsou udon nebo soba, pro různé textury a chutě.