Polenta s romanescem, rajčaty a fetou recept.
Polenta s romanescem, rajčaty a fetou je lehké a chutné jídlo, které můžete podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu. Zde je postup, jak toto jídlo připravit, spolu s několika tipy, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
Ingredience
Polenta rychlé přípravy
Voda
Sůl
Olivový olej
Romanesco brokolice
Cherry rajčata
Feta sýr
Česnek
Čerstvá bazalka
Pepř
Limonová šťáva
Recept
Začněte tím, že si připravíte polentu podle návodu na balení. Obvykle to zahrnuje vaření polenty ve vodě se solí a trochou olivového oleje, dokud nezhoustne. Po uvaření polentu nechte chvilku odpočívat.
Mezitím očistěte romanescovou brokolici a rozdělte ji na malé růžičky. Přidejte trochu olivového oleje do pánve a na středním ohni osmahněte česnek do zlatova. Přidejte růžičky romanescové brokolice a restujte, dokud nezměknou a nezačnou se trochu opékat.
Cherry rajčata rozpůlte a přidejte k brokolici na pánvi. Restujte vše společně ještě několik minut, než rajčata mírně změknou.
Přidejte pepř, trochu limonové šťávy a nakonec přimíchejte nadrobno nakrájenou bazalku.
Na talíři rozložte polentu, na ni naskládejte směs romanescové brokolice a rajčat. Na vrch rozdrobte feta sýr.
Tipy
1. Polentu můžete ochutit přidáním trochy strouhaného parmazánu nebo másla během vaření pro bohatší chuť.
2. Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi romanescové brokolice trochu chilli vloček.
3. Romanescovou brokolici můžete nahradit běžnou brokolicí nebo květákem, podle toho, co máte k dispozici nebo co máte raději.
4. Pro veganskou verzi vynechte feta sýr nebo jej nahraďte vegan alternativou.
Toto jídlo je nejen chutné, ale i vizuálně přitažlivé díky kombinaci zelené brokolice a červených rajčat, zdůrazněné bílou fetou. Je to skvělý způsob, jak zařadit do svého jídelníčku více zeleniny.