Polenta jako kaše recept.
Polenta je tradiční italská kaše, která se připravuje z kukuřičné mouky. Je to jednoduchý, ale velmi univerzální pokrm, který lze podávat jako přílohu, sladkou večeři, nebo dokonce jako základ pro jiná jídla. Zde je základní recept na polentu jako kaše, doplněný o několik tipů, jak ji můžete oživit a přizpůsobit podle vlastních chutí.
**Ingredience:**
- 1 litr vody
- 250 g kukuřičné mouky (polenta)
- 1 lžička soli
- 50 g másla
- 50 g strouhaného parmazánu (nepovinné)
**Recept:**
1. V kastrůlku přiveďte vodu k varu a přidejte sůl.
2. Pomalu přisypávejte kukuřičnou mouku za stálého míchání, aby se předešlo tvorbě hrudek.
3. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, přičemž občas zamíchejte. Polenta by měla začít houstnout.
4. Jakmile je polenta vařená a má krémovou konzistenci (což obvykle trvá asi 20-30 minut), odstavte ji z ohně.
5. Přidejte máslo a případně strouhaný parmazán pro bohatší chuť. Dobře promíchejte.
6. Polentu podávejte teplou; měla by mít konzistenci husté kaše.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete do vařící vody přidat bujón nebo vařit polentu částečně na zeleninovém nebo kuřecím vývaru.
- Do hotové polenty můžete vmíchat osmažené houby, čerstvé bylinky, rajčata nebo i směs sýrů pro různorodější chuťový profil.
- Pro sladkou variantu polenty přidejte do směsi trochu cukru nebo medu, skořici a podávejte s ovocem, javorovým sirupem nebo třeba s ořechy.
- Pokud máte raději tužší konzistenci, rozprostřete hotovou polentu na plech, nechte ztuhnout a poté nakrájejte na kousky, které můžete osmažit nebo grilovat.
- Pro extra krémovou polentu můžete přidat více másla nebo smetanu.
Polenta je skvělý a variabilní pokrm, který můžete přizpůsobit jakýmkoli chutím a příležitostem. Experimentujte s různými přísadami a najděte svoji oblíbenou variantu!