Poháry s banánem a karamelem recept.
Poháry s banánem a karamelem jsou lahodným dezertem, který kombinuje sladkost karamelu s jemností banánu a krémovostí šlehačky nebo mascarpone. Tento dezert je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní, a proto je ideální na slavnostní příležitosti nebo jako pohostinný závěr společného jídla.
Ingredience:
- Pro karamelovou vrstvu:
- 200g cukru
- 100ml smetany ke šlehání
- 50g másla
- Špetka soli
- Pro krém:
- 250g mascarpone nebo šlehačky
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- Další:
- 3-4 zralé banány
- Citronová šťáva (aby banány nezhnědly)
- Piškoty nebo rozdrcené sušenky pro vrstvení
- Hrubě nasekané ořechy nebo čokoláda na ozdobu
Postup:
1. Karamel: V hrnci pomalu rozpusťte cukr do zlatova, přidejte máslo a promíchejte. Pak opatrně vmíchejte smetanu (pozor, směs může prskat) a vařte, dokud se nevytvoří hladký karamel. Odstavte z ohně, přidejte špetku soli a nechte vychladit.
2. Krém: Mascarpone (nebo šlehanou smetanu) smíchejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do hladka.
3. Banány: Oloupejte a nakrájejte na kolečka. Pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly.
4. Vrstvení: Do skleniček nebo pohárů vrstvěte střídavě piškoty/sušenky, krém, karamel a banány. Opakujte, dokud nenaplníte poháry. Vrchní vrstvu tvoří krém, který ozdobte kousky čokolády nebo ořechy.
5. Chlazení: Nechte dezert odpočinout v lednici nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro extra křupavost přidejte mezi vrstvy rozdrcené ořechy nebo granolu.
- Pro rychlejší verzi lze použít hotový karamelový topping.
- Experimentujte s ovocem: místo banánů můžete zkusit jahody nebo maliny pro osvěžující variantu.
- Pro lehkou verzi použijte místo mascarpone smetanu ke šlehání s nižším obsahem tuku a jako sladidlo použijte med nebo javorový sirup.
Tento dezert je flexibilní a umožňuje mnoho variací, takže ho můžete přizpůsobit přesně podle svého gusta. Užijte si přípravu i samotné pochutnání!