Pohár red velvet s borůvkami recept.
Pohár Red Velvet s borůvkami je skvělým dezertem, který kombinuje bohatou chuť klasického Red Velvet dortu s osvěžujícími borůvkami. Tento dezert je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jen jako elegantní způsob, jak ukončit večeři. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit tento lahodný dezert.
Ingredience:
Pro Red Velvet vrstvu:
- 200g mouky
- 150g cukru
- 1 lžička kypřicího prášku
- 1 lžička kakaa
- 1/4 lžičky soli
- 1 vejce
- 150 ml rostlinného oleje
- 100 ml buttermilk (nebo mléko s lžící citronové šťávy)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce červeného potravinářského barviva
- 1 lžička bílého vinného octa
- 1/2 lžičky jedlé sody
Pro krém:
- 200g mascarpone nebo jemného tvarohu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce práškového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
A navrch:
- 150g borůvek (čerstvých nebo mražených)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vymažte formu na pečení olejem.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, kypřicí prášek, kakao a sůl.
3. V jiné míse smíchejte vejce, olej, buttermilk, vanilkový extrakt, potravinářské barvivo, ocet a sodu. Použijte ruční míchačku, dokud nezískáte hladké těsto.
4. Těsto nalijte do formy a pečte přibližně 25-30 minut. Po upečení nechte dort kompletně vychladnout.
5. Pro krém smíchejte mascarpone s práškovým cukrem a vanilkovým extraktem. Ve druhé míse ušlehejte smetanu do tuha a poté ji opatrně vmíchejte do mascarpone směsi.
6. Dort rozkrájejte na malé kousky nebo pomocí formičky vytvořte malé kroužky.
7. Vyskládejte dezert do pohárů vrstvením kousků dortu, krému a borůvek.
Tipy:
- Pokud nemáte čerstvé borůvky, můžete použít i mražené. Nechte je před použitím rozmrazit a okapat.
- Pro extra lesk můžete na vrch dezertu přidat trochu borůvkového kompotu nebo sirupu.
- Dezerty připravujte raději krátce před podáváním, aby zůstaly čerstvé a krém neztratil svou nadýchanost.
S tímto dezertem určitě uděláte dojem na každého, kdo ho ochutná. Příjemné vaření!