Pohankové zeleninové rizoto s kuřecím plátkem recept

Pohankové zeleninové rizoto s kuřecím plátkem recept.

Pohankové zeleninové rizoto s kuřecím plátkem je vynikající a zdravé jídlo, které osloví mnoho lidí. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Zde je postup, jak na to.

**Ingredience:**
- 1 hrnek pohanky
- 2 kuřecí prsa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 menší cuketa
- 1 paprika
- 50 g hrášku (může být i mražený)
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo bazalka)

**Postup přípravy:**
1. Pohanku propláchněte pod studenou vodou a nechte ji okapat.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte dozlatova.
3. Přidejte nakrájenou mrkev, cuketu a papriku. Restujte dalších 5 minut.
4. Přisypte pohanku a promíchejte. Přilijte zeleninový vývar tak, aby byla směs ponořená. Vařte na mírném ohni, dokud pohanka není měkká (asi 20 minut). Pokud je potřeba, přilijte ještě trochu vývaru.
5. Mezitím si na jiné pánvi rozehřejte zbylou lžíci oleje a opečte na něm kuřecí prsa, která jste si předtím osolila a opepřila podle chuti. Kuřecí prsa opečte z obou stran dozlatova a poté je nakrájejte na tenké plátky.
6. Když je pohankové rizoto hotové, vmíchejte do něj hrášek a nechte ho ještě chvilku prohřát.
7. Podávejte rizoto na talíři s plátky kuřecího masa na vrchu. Ozdobte čerstvými bylinkami.

**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do rizota trochu chilli papričky nebo kapku pálivé omáčky.
- Toto jídlo je skvělé i jako vegetariánská varianta, stačí vynechat kuřecí maso.
- Pohankové rizoto je výborné i jako příloha k jiným druhům masa nebo ryb.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny podle sezóny a vašich preferencí.