Pohankové perníčky recept

Pohankové perníčky recept.

Pohankové perníčky jsou skvělou volbou pro všechny, kdo hledají zdravější alternativu tradičních vánočních sladkostí. Díky použití pohankové mouky jsou vhodné i pro ty, kdo mají intolerance na lepek. Níže najdete seznam ingrediencí, recept a tipy, jak si připravit tyto lahodné perníčky.

- Ingredience
- 250 g pohankové mouky
- 125 g medu
- 50 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička sody bikarbony
- 2 lžičky perníkového koření
- špetka soli

- Recept
1. V malém hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo s medem. Nechte směs mírně vychladnout.
2. V míse smíchejte pohankovou mouku, sodu bikarbonu, perníkové koření a špetku soli.
3. Do suché směsi přilijte med s máslem a přidejte vejce. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v lednici odpočinout alespoň hodinu, ideálně přes noc.
5. Předehřejte troubu na 180°C.
6. Těsto vyválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 5 mm. Vykrájejte formičkami perníčky.
7. Perníčky pečte na plechu vyloženém pečicím papírem přibližně 8-10 minut, nebo dokud nejsou lehce zlatavé.
8. Nechte perníčky na plechu chvilku odpočívat, než je přemístíte na mřížku k úplnému vychladnutí.

- Tipy
- Pro intenzivnější chuť nechte těsto odpočinout v lednici přes noc.
- Perníčky můžete po upečení ozdobit bílkovou polevou nebo je nechat jen tak pro jednodušší variantu.
- Pokud máte rádi kořeněnější perníčky, neváhejte přidat více perníkového koření.
- Upečené perníčky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.

Tento recept na pohankové perníčky je skvělým způsobem, jak si vychutnat tradiční vánoční pochoutku s trochou zdravějšího twistu. Užijte si pečení a následné pochutnávání!