Pohanková omeleta s dušenou zeleninou recept

Pohanková omeleta s dušenou zeleninou recept.

Pohanková omeleta s dušenou zeleninou je skvělý způsob, jak si vychutnat zdravou a výživnou snídani nebo lehký oběd. Zde je návod, jak na to:

**Ingredience:**

- 1 šálek pohankové mouky
- 2 šálky vody
- 1 středně velká cuketa
- 1 červená paprika
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej pro smažení
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo bazalka)

**Recept:**

1. V míse smíchejte pohankovou mouku a vodu do hladka. Nechte směs odstát asi 5 minut, aby pohanka nasákla vodu a vytvořila těsto vhodné konzistence pro omeletu.

2. Mezitím nakrájejte zeleninu - cuketu, papriku a cibuli na malé kostičky a česnek nasekejte nadrobno.

3. Na pánev nalijte trochu olivového oleje a přidejte nakrájenou zeleninu. Osolte, opepřete a poduste na mírném ohni do změknutí, přibližně 10 minut. Dušenou zeleninu odložte stranou.

4. Na jinou pánev nalijte trochu olivového oleje a rozpálte. Přelijte na pánev část těsta a rozetřete do tvaru placky. Smažte na středním ohni dokud spodní strana nezačne zlátnout, poté omeletu opatrně otočte a dopečte i druhou stranu.

5. Hotovou omeletu poklaďte dušenou zeleninou a přeložte na polovinu. Před podáváním můžete ozdobit čerstvými bylinkami.

**Tipy:**

- Přidat můžete i jiné druhy zeleniny podle chuti a ročního období.
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat lžičku lněných semínek.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do dušené zeleniny trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
- Tato omeleta je skvělá i v chladnější podobě, takže ji můžete vzít s sebou jako svačinu na výlet nebo do práce.