Pohanková česnečka recept

Pohanková česnečka recept.

Pohanková česnečka je lahodná a zdravá polévka, která zahřeje v chladných dnech. Pohanka je skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a řady vitamínů a minerálů, zatímco česnek dodává polévce charakteristickou chuť a má antibakteriální účinky.

**Ingredience:**
- 1 hrnek pohanky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 5 stroužků česneku
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 brambora
- Sůl a pepř dle chuti
- Kousek másla
- Petrželka na ozdobu
- 2 vejce (volitelně)

**Recept:**

1. Pohanku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
2. Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezíská zlatavou barvu.
3. Přidejte jemně nakrájený česnek a krátce osmažte, aby se uvolnily aromata.
4. Přidejte propláchnutou pohanku a promíchejte.
5. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
6. Přidejte na kostičky nakrájenou bramboru, sůl a pepř dle chuti.
7. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud nejsou brambory i pohanka měkké.
8. Pro zjemnění chuti můžete přidat kousek másla.
9. Pokud chcete, můžete polévku zjemnit rozkvedlanými vejci. Vejce rozkvedlejte v míse a pomalu do nich za stálého míchání přilévejte horký vývar z polévky. Následně směs s vejci vlijte zpět do hrnce a míchejte, dokud se polévka neprohřeje, ale nevařte.
10. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.

**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do polévky trochu sušené majoránky nebo tymiánu.
- Polévku můžete podávat s křupavým chlebem nebo toastem.
- Pokud preferujete hladší texturu polévky, můžete část polévky rozmixovat ponorným mixérem.
- Pro veganskou variantu vynechejte vejce a místo másla použijte rostlinný olej nebo margarín.
- Tato polévka je vynikající pro posílení imunity, díky vysokému obsahu vitamínu C a zinku z česneku.