Pohanka se zeleninou recept

Pohanka se zeleninou recept.

Pohanka se zeleninou je vynikající a zdravé jídlo, které můžete snadno připravit. Toto jídlo je plné vitaminů a minerálů a je skvělou volbou pro vegetariány i vegany. Připravte si chutný a vyvážený pokrm s následujícím receptem a tipy.

**Ingredience:**

- 1 šálek pohanky
- 2 šálky vody
- 1 velká mrkev
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cuketa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (například petrželka nebo bazalka)

**Recept:**

1. Pohanku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte pohanku, mírně osolte a vařte na středním ohni asi 15 minut, dokud pohanka neabsorbuje veškerou vodu. Poté odstavte z ohně a nechte pohanku pod pokličkou dojít.
2. Mezitím si připravte zeleninu. Mrkev, papriky a cuketu omyjte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Smažte, dokud cibule nezměkne.
4. K cibuli a česneku přidejte nakrájenou zeleninu, osolte, opepřete a restujte na středně vysokém ohni, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti.
5. Hotovou pohanku vmíchejte do pánve se zeleninou a vše důkladně promíchejte. Případně dochuťte solí a pepřem.
6. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.

**Tipy:**

- Pro extra chuť můžete do zeleniny přidat trochu sojové omáčky nebo tamari.
- Přidáním různých druhů zeleniny můžete vždy vytvořit novou chuťovou variaci tohoto jídla.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do zeleniny trochu chilli nebo papričky jalapeño.
- Toto jídlo se skvěle hodí i jako příloha k masu pro ty, kdo nejsou vegetariáni nebo vegani.
- Pohanku můžete vařit i v zeleninovém vývaru místo vody pro ještě intenzivnější chuť.