Pohanka se zakysanou smetanou, jahodami a mandlemi recept.
Ingredience:
- 1 šálek pohanky
- 2 šálky vody
- Špetka soli
- 200 ml zakysané smetany
- 200 g čerstvých jahod
- 50 g nasekaných mandlí
- Med dle chuti
Recept:
1. Pohanku důkladně propláchněte pod studenou vodou. V malém hrnci přiveďte k varu 2 šálky vody s špetkou soli.
2. Do vařící se vody vsypte propláchnutou pohanku, snižte teplotu a nechte vařit s částečně odklopeným pokličkem asi 15 minut, nebo dokud pohanka neabsorbuje veškerou vodu a změkne.
3. Mezitím si připravte ostatní ingredience. Jahody omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Mandle nasekejte na hrubé kousky.
4. Když je pohanka hotová a voda se vsákla, odstavte ji z ohně a nechte chvíli odpočinout s pokličkou, aby dozrálá.
5. Připravte si misky, do kterých rozdělíte uvařenou pohanku. Na pohanku navrstvěte zakysanou smetanu, nasekané jahody a mandle. Podle chuti můžete ještě přidat trochu medu.
6. Vše důkladně promíchejte nebo nechte ingredience ve vrstvách pro estetický dojem.
Tipy:
- Pro veganskou variantu můžete použít rostlinnou zakysanou smetanu nebo jiný rostlinný jogurt.
- Přidáním dalších druhů ovoce, jako jsou maliny, borůvky nebo kiwi, můžete každý den vytvořit trochu jinou variantu této snídaně.
- Pro extra křupavost přidejte k mandlím i trochu slunečnicových nebo dýňových semínek.
- Experimentujte s různými druhy medu pro různé chuťové nuance – od květového přes horský až po lesní med.