Pohanka s nivou recept

Pohanka s nivou recept.

Pohanka s nivou je jednoduchý, ale velmi chutný recept, který potěší všechny milovníky netradičních kombinací. Pohanka, plná bílkovin a minerálů, v kombinaci s výraznou chutí nivy vytváří zajímavé a syté jídlo.

**Ingredience:**

- 1 hrnek pohanky
- 2 hrnky vody nebo zeleninového vývaru
- 100 g nivy
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petržel nebo pažitka pro ozdobu

**Recept:**

1. Pohanku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. V hrnci přiveďte k varu vodu nebo zeleninový vývar, přidejte pohanku a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, než pohanka absorbuje veškerou vodu a změkne. Poté odstavte z ohně a nechte chvilku odpočinout s pokličkou.
2. Mezitím na pánvi na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte prolisovaný česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila jeho chuť.
3. Osmahnětou cibuli s česnekem vmíchejte do uvařené pohanky. Přidejte na malé kousky nakrájenou nivu, promíchejte a nechte chvíli pod pokličkou, aby se sýr rozpustil a krásně spojil s pohankou. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
4. Podávejte teplé, posypané čerstvou petrželí nebo pažitkou.

**Tipy:**

- Pro ještě bohatší chuť můžete do receptu přidat sušená rajčata nebo olivy.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do receptu trochu chilli nebo kapku tabasca.
- Toto jídlo je skvělé jako samostatná večeře, ale může sloužit i jako příloha k masu nebo grilované zelenině.
- Pohanku můžete nahradit bulgurem nebo kuskusem, pokud dáváte přednost jemnější textuře.
- Ačkoliv je niva charakteristická svou silnou chutí, můžete experimentovat i s jinými druhy sýru podle vašeho výběru.