Pohanka (nejen) se slaninou recept
Pohanka se slaninou je jednoduché a syté jídlo, které si můžete připravit jako hlavní chod nebo jako doplněk k masu. Připravíte si k ní potřebné ingredience: pohanku, slaninu, cibuli, sůl, pepř a trochu oleje nebo másla pro orestování.
Nejprve si pohanku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, aby jste se zbavili přebytečného škrobu a následně ji uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu. Během vaření pohanky si na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla a přidejte nadrobno nakrájenou slaninu. Restujte ji, dokud nezačne být křupavá. Poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte společně, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
Až bude pohanka uvařená, sceďte ji a přidejte do pánve se slaninou a cibulí. Promíchejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Toto jídlo si můžete ještě obohatit například o čerstvé bylinky jako je petrželka nebo pažitka, které dodají chutě svěžest.
Tipy pro vylepšení:
1. Můžete přidat trochu smetany nebo zakysané smetany pro krémovější konzistenci.
2. Přidání zeleniny jako jsou žampiony, papriky nebo cuketa dodá pokrmu více chutí a textur.
3. Pro vegetariánskou variantu můžete slaninu nahradit uzeným tofu nebo jinou uzenou alternativou.
4. Servírujte s čerstvým salátem nebo kyselou okurkou pro příjemný kontrast chutí.