Podzimní špagety s dýní recept

Podzimní špagety s dýní recept.

Podzimní špagety s dýní představují skvělé jídlo, které v sobě snoubí bohatou chuť dýně s oblíbenou klasikou v podobě špaget. Tato receptura je ideální pro chladnější dny a zároveň představuje působivý způsob, jak si užít sezónní zeleninu.

**Ingredience:**
- 500 g špaget
- 400 g dýně (muškátová nebo Hokkaido)
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce olivového oleje
- Parmezán na posypání
- Čerstvý tymián nebo šalvěj pro ozdobu

**Recept:**
1. Dýni očistěte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kostičky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a restujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte rozmačkaný česnek a kostičky dýně. Osolte, opepřete a restujte do změknutí dýně, přibližně 10 minut.
3. Přilijte smetanu a promíchejte. Nechte na mírném ohni podusit, dokud omáčka mírně nezhoustne.
4. Mezitím si uvařte špagety dle návodu na obalu - nezapomeňte vodu osolit.
5. Uvařené špagety sceďte a smíchejte s dýňovou omáčkou. Důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
6. Podávejte teplé, posypané nastrouhaným parmezánem a ozdobené čerstvými bylinkami.

**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť doporučuji dýně před přidáním do omáčky na chvíli upéct v troubě. Dýně získá karamelizovanou chuť, která skvěle doplní celkový zážitek z jídla.
- Pokud hledáte veganskou variantu, nahraďte smetanu veganskou smetanou a parmezán veganskou alternativou.
- Tento recept můžete obohatit o další zeleninu podle chuti, jako je například špenát nebo brokolice.
- Jako doplněk se skvěle hodí také pečená dýňová semínka, která přidají příjemnou křupavost.

Podzimní špagety s dýní jsou dokonalým jídlem pro každého, kdo miluje kombinaci tradiční italské kuchyně a sezónních ingrediencí.