Podzimní salát se sýrem a medovou zálivkou recept.
Podzimní salát se sýrem a medovou zálivkou je skvělým způsobem, jak si vychutnat chutě podzimu. Tento salát kombinuje sladkost medu s výraznými podzimními ingrediencemi a kvalitním sýrem. Následuje seznam ingrediencí, recept a tipy pro dokonalou přípravu.
**Ingredience:**
- Směs listových salátů (např. rukola, baby špenát, červený listový salát) - 150 g
- Červená řepa (vařená a nakrájená na kostičky) - 1 ks
- Jablek (nakrájených na tenké plátky) - 1 ks
- Ořechy (vlašské nebo pekanové, lehce opražené) - 50 g
- Kozí sýr nebo modrý sýr (podle preference, nakrájený nebo nadrobno) - 100 g
- Dýňová semínka (lehce opražená) - 2 lžíce
**Pro medovou zálivku:**
- Med - 2 lžíce
- Olivový olej - 3 lžíce
- Jablečný ocet nebo citronová šťáva - 1 lžíce
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř - podle chuti
**Recept:**
1. V malé míse smíchejte všechny ingredience pro medovou zálivku a důkladně promíchejte, abyste získali hladkou a jednotnou texturu.
2. V široké mísce nebo na servírovacím talíři rozložte směs listových salátů.
3. Na listové saláty rovnoměrně rozložte červenou řepu a plátky jablka.
4. Posypte připraveným salátem ořechy a dýňová semínka.
5. Nakonec přidejte kozí sýr nebo modrý sýr.
6. Před podáváním salát přelijte medovou zálivkou. Můžete servírovat okamžitě nebo nechat salát krátce odstát, aby se chutě spojily.
**Tipy pro dokonalou přípravu:**
- Při pečení ořechů a dýňových semínek je důležité je nechat na pánvi jen krátce, aby získaly zlatavou barvu a uvolnily svou vůni. Nenechávejte je bez dohledu, snadno by mohly shořet.
- Pokud máte raději salát s více zálivky, můžete si připravit dvojnásobné množství. Zbylou zálivku můžete uchovávat v lednici a použít na další saláty.
- Použití kvalitního olivového oleje a čerstvého medu výrazně zlepší chuť zálivky.
- Pro ještě výraznější podzimní chuť můžete do salátu přidat i pečenou dýni nakrájenou na kostičky.
Tento podzimní salát se sýrem a medovou zálivkou je nejen chutný, ale také vizuálně atraktivní, což z něj činí skvělou volbu pro podzimní večeře nebo jako osvěžující předkrm.