Podzimní salát s fazolkami recept
**Ingredience:**
Fazolky zelené čerstvé nebo mražené
Mrkev
Brambory
Cibule
Dresink na salát olivový olej, citronová šťáva, sůl, pepř, med a hořčice
**Recept:**
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Uvařte je v osolené vodě do měkka. Po uvaření nechte vychladnout.
2. Fazolky, pokud používáte čerstvé, očistěte a omyjte. Mražené fazolky stačí rozmrazit. Fazolky uvařte v osolené vodě asi 7 minut, aby zůstaly křupavé. Poté je okamžitě ponořte do ledové vody, aby si zachovaly krásnou zelenou barvu.
3. Mrkev očistěte a nastrouhejte nebo nakrájejte na malé kousky.
4. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
5. V misce smíchejte vychladlé brambory, fazolky, mrkev a cibuli.
6. Připravte dresink. V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, trochu medu, hořčici, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
7. Dresink nalijte přes zeleninu v salátové míse a opatrně promíchejte, aby se dresink rovnoměrně rozprostřel.
8. Salát nechte chvíli odstát v chladničce, aby se chutě spojily.
**Tipy:**
– Salát můžete ozdobit nakrájenými bylinkami jako je petržel nebo bazalka pro čerstvý nádech.
– Pro bohatší variantu můžete přidat na kousky nakrájené vařené vejce nebo kousky pečeného kuřete.
– Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte do dresinku trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.