Podzimní salát Coleslaw recept.
Podzimní salát coleslaw je skvělý způsob, jak si vychutnat čerstvou zeleninu dostupnou v podzimních měsících. Tento salát může sloužit jako chutný doplněk k různým pokrmům nebo jako samostatný lehký oběd. Níže naleznete ingredience, recept a tipy, jak připravit tento lahodný podzimní salát.
Ingredience:
- 1 malá hlávka červeného zelí
- 2 středně velké mrkve
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červené jablko
- 100 ml majonézy
- 50 ml bílého jogurtu
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička medu nebo cukru (dle chuti)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Hrst nasekaného čerstvého kopru nebo petrželky
Recept:
1. Zelí, mrkev a jablko očistěte. Zelí a jablko nakrájejte na tenké nudličky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Cibuli můžete přidat syrovou pro ostrý zážitek nebo ji na chvíli zpěnit na panvi pro mírnější chuť.
3. Všechnu nakrájenou zeleninu a jablko dejte do větší mísy.
4. V malé míse promíchejte majonézu, jogurt, jablečný ocet, hořčici a med (nebo cukr) do hladka. Dochutíte solí a pepřem.
5. Zálivku přelijte přes zeleninu v míse a dobře promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně pokryta.
6. Nakonec salát posypte nasekanými bylinkami a před podáváním nechte alespoň 30 minut v chladu odpočinout, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro křupavější texturu salátu přidejte nakrájené ořechy nebo semínka, například slunečnicová nebo dýňová.
- Pokud hledáte lehčí variantu, můžete použít pouze jogurt a zálivku ochutit citrónovou šťávou namísto majonézy.
- Aby byly ingredience v salátu co nejčerstvější, nakupujte lokálně nebo využijte sezónní produkty z vaší zahrady.
- Tento salát je skvělý i jako příloha k grilovaným pokrmům nebo jako část bufetu na podzimních večírcích.